נא לקרוא את כל המתכון לפני תחילת עבודה

בסבוסה:

285 גרם קמח סמולינה
240 גרם קמח
160 גרם סוכר
88 גרם קוקוס
30 גרם אבקת אפייה
270 גרם חמאה מומסת
8 ביצים מופרדות
350 גרם מיץ תפוזים

סירופ סוכר:

3 פרחי ורדים יבשים
100 גרם סוכר
100 גרם מים

הוראות הכנה:
הרתיחו הכול יחדיו וקררו מעט

הוראות הכנה המנה:
ערבבו את כל היבשים יחדיו.
טרפו את החלמונים עם המיץ תפוזים, לאחר מכן הוסיפו לתערובת
היבשה.
הוסיפו לתערובת את החמאה המומסת.
טרפו את החלבונים למרקם ספוגי והוסיפו לתערובת בתנועות קיפול.
180 מעלות 35 דק.
שימו לב שיש להוסיף סירופ סוכר כשהעוגה יוצאת מהתנור.